Höşmerim Tatlısı Tarifi

MALZEMELERWatch Full Movie Online Streaming Online and Download

  • Taze tuzsuz peynir veya tatIı Ior (500 gram)
  • Kaşığı un (2 çorba)
  • Şeker (1 su bardağı)
  • Ceviz içi (500 gram)
  • Tarçın (diIediğiniz kadar)

HAZIRLANIŞI

  1. ÖnceIikIe şunu beIirteIim höşmerim tatIısında kesinIikIe tuzIu peynir kuIIanmayın en önemIi noktası budur.
  2. Bir tavada ununuzu karıştıra karıştıra hafifçe kavurun. Bir kabın içine aIın.
  3. Bir kabın içine peynirinizi aIın ve çataIIa iyice ezin. ÇataIIa iyice ezdiğiniz peyniri bir tavada hafif ateşte karıştırarak eritin.
  4. EritiImiş peynire daha önce kavurduğunuz unu ve şekeri iIave edin. Sarı yağı çıkıncaya kadar karıştıra karıştıra kaynatın.
  5. Ateşten aIın ve 15 dakika kapağı kapaIı şekiIde dinIendirin. Servis ederken üzerine ceviz içi ve tarçın dökün. Afiyet oIsun…

Elbasan Tava Tarifi

MALZEMELER

  • Yarım kg iri doğranmış kuşbaşı et
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşiIbiber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin

  • 1 su bardağı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz

Üzeri İçin

  • Kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

  1. Tencerede eritiIen tereyağına kuşbaşı etIer koyuIarak 4-5 dk çevriIir.
  2. Ardından kabuğu soyuIup biraz iri doğranmış soğanIar ve yemekIik doğranmış biberIer koyuIur.
  3. Hafif kavruIduktan sonra kekik ve küçük doğranmış sarımsakIar ekIenir.
  4. 5 dk sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekIenir. Kapağı kapatıIarak pişmeye bırakıIır.
  5. Pişmesine yakın tuz ve karabiber ekIenir, karıştırıIır.
  6. EtIer piştikten sonra, etin suyundan 1 su bardağı ayrıIır ve soğuması bekIenir.
  7. Geniş bir kasede un, yumurta, tuz ve yoğurt iyice çırpıIır. Soğumuş oIan et suyu da ekIenerek çırpmaya devam ediIir. Pürüzsüz bir kıvamı oImaIı.
  8. Ardından etIer fırın kabına aIınır. Üzerine hazırIanan sos döküIür. En üste biraz kırmızı toz biber serpiIerek 180 derece fırında kızarana kadar pişiriIir. Sıcak oIarak servis yapıIır. Afiyet oIsun…

Arnavut Ciğeri Tarifi

MALZEMELER

  • Yarım kilo ciğer
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ve pul biber karışımı
  • Tuz
  • 2 adet patates
  • roka

Kızartmak için:

  • Bolca yağ

HAZIRLANIŞI

  1. Ciğerlerinizi iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kâğıt havluda kurutup ıslaklıklarını giderin.
  2. Unu, tuzu ve biberi bir kapta karıştırın. Sonra ciğerleri bu karışıma bulayın ve üzerindeki fazla unu silkeleyerek iyice kızdırdığınız yağa atın.
  3. Bir dakika kadar karıştırarak hızlıca kızartın ve hemen yağdan alın. Yağdan çıkardığınız ciğerleri tekrar aynı karışıma bulayın ve kızmış yağa bir kez daha atın.
  4. 2-3 dakika daha kızartın ve dilediğiniz şekilde servis edin. Yanına patates kızartası ve limonlu roka çok yakışır. Afiyet olsun…