Yaprak Sarması Tarifi

MALZEMELER

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 büyük soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı(dolu dolu) domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı(dolu dolu) biber salçası
  • 3 orta domates rendesi(arzuya göre)
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tablet tavuk suyu
  • tuz
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • yarım kilo salamura bağ yaprağı

HAZIRLANIŞI

  1. Soğan ve sarımsaklarınızı ince ince kıyın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Sıra ile salçasını ve domatesi koyup 1-2 dakika daha kavurun. Sonra pirinci ilave edip 1-2 dakika kavurun ve baharatları tavuk suyunu ekleyin.
  3. Kıyılmış maydanozu da üzerine koyun ağzını kapatın ve yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin.
  4. Dinlenen harcınıza 1 tatlı kaşığı nar ekişi de ekleyin ve karıştırarak sarmalarınızı sarın.
  5. Sarmalarınızı tencereye sıkı bir şekilde güzelce dizin. Sarmaların parlak olması için üzerine 1-2 damla sıvı yağ damlatabilirsiniz.
  6. Tencerenizin üzerini bürüyene kadar sıcak su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir