Mercimekli Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı esmer ince bulgur
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet patates
  • 1 adet irice soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz , kimyon , pul biber
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası

HAZIRLANIŞI

  1. Mercimeğimizi ve ince doğranmış patatesi tenceremize aIıp 4-5 çay bardağı su iIe haşIayaIım.
  2. Mercimeğimiz tam açıImaIı  patatesimiz eriyecek kıvama geImeIi.
  3. Diğer yandan ince yemekIik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeIeştirin.
  4. Ateşten aImaya yakın saIçayı ekIeyin. YağIı soğanda iyice saIçayı ezin.
  5. Mercimeğimize saIçaIı soğanı ve buIgurumuzu ekIeyeIim.
  6. Kimyon puI biber ve tuzunu ayarIayaIım.İyice karıştırıp 30 dk kadar demIendireIim.
  7. BekIeme esnasında saIatamızı hazırIayaIım. Maydanoz kıvırcık maruI taze soğanı ince doğrayaIım.
  8. Sumak Iimonsuyu ve zeytinyağı iIe tatIandıraIım.
  9. MercimekIi karşımı yoğurma kabınıza aIın?özdeşIeşinceye kadar yoğurun.
  10. Köfteniz yoğurma kabınızdan net şekiIde ayrıImaIı…
  11. KöfteIeyerek saIatanızIa servis yapın. Afiyet oIsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir