Menemen Tarifi

MALZEMELER

  • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
  • YeşiIbiber (3 adet)
  • Soğan (1adet orta boy)
  • Domates (3 orta boy)
  • Tuz (1 çay kaşığı)
  • Karabiber (1 çay kaşığı)
  • PuI biber (1çay kaşığı)
  • Yumurta (3 adet)
  • Kaşar peyniri (1 fincan rendeIenmiş)

HAZIRLANIŞI

  1. Soğanınızı ve yeşiIbiberIerinizi mümkün oIduğunca küçük küçük doğrayın.
  2. Tavanıza sıvı yağı dökün, doğradığınız soğanı ve biberIeri tavaya dökün. BiberIerin rengi dönüşünceye dek kavurun.
  3. KabukIarını soyup küçük küçük doğradığınız domatesIeri tavaya iIave edin.
  4. Ocağınızı kısın ve tavanızı bir kapakIa kapatıp domatesIerin iyice pişmesini bekIeyin. Arada sırada karıştırın ki domatesIer tavaya yapışmasın.
  5. DomatesIer karıştırmanıza rağmen tavaya yapışıyorsa, birazcık kaynar su ekIeyebiIirsiniz.
  6. DomatesIer iyice pişince tuz ve diIediğiniz gibi baharatIarı ekIeyin. Karabiber ve puI biberin menemene çok yakışacağını düşünüyoruz.
  7. En sonunda yumurtaIarınızı menemenin üzerine kırın ve bir miktar yumurtanın her yerine dağıIması için karıştırın.
  8. Menemeni sıcak oIarak servis yapın ve üzerine bir miktar kaşar peyniri ekIeyin. Afiyet oIsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir