Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet kırmızıbiber
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşilbiber
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Yarım yemek kaşığı salça

 

HAZIRLANIŞI

  1. Bir tepsiye kırmızıbiberleri koyun ve kabuklarının soyulabilmesi için fırında pişirin.
  2. Kırmızı biberler pişerken iç malzemesi için patlıcanları soyun küp küp doğrayın.
  3. Sıvıyağ eklediğiniz tavada patlıcanları kızartın. Patlıcanları kenara bir yere alın.
  4. Yeşilbiberleri de aynı tavaya alın yeşilbiberler kızarınca fazla yağı dökün.
  5. Patlıcanlıları, biberi, küp küp doğradığınız domatesi, tuzu ve baharatları salça ve 2-3 parçaya ayırdığınız sarımsağı ilave ederek domatesler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Fırınladığınız kırmızı biberleri fırından alıp dikkatlice parçalamadan soyun.
  7. Baş kısmını keserek içlerini temizleyin. İç malzemesini doldurarak servis edin. Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir