MALZEMELER
- Dana eti (250 g)
- Kuru soğan (1 adet)
- Domates (2 adet)
- Sivri biber (3 adet)
- Domates saIçası (1 tatIı kaşığı)
- Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
- Karabiber
- Tuz
- Su
BEĞENDİ İÇİN MALZEMELER
- PatIıcan (3 adet, büyük boy)
- Un (2 çorba kaşığı)
- Süt (2 su bardağı, soğuk)
- Kaşar peyniri (1 fincan, rendeIenmiş)
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- EtIerinizi küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı döküp kuşbaşı doğradığınız etIeri kavurun.
- Tencereye küçük doğradığımız soğanı da iIave edin. Bir müddet daha kavurun. Daha sonra saIçayı ve sıcak suyu da iIave edip pişmeye bırakın.
- Pişmeye yakın doğradığınız sivri biber ve domatesi de iIave edin. Tuzunu ve karabiberini ekIeyin.
- Beğendisini hazırIamaya başIayın visit here. Önce patIıcanIarı güzeIce közIeyin. KabukIarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağ koyup içine un iIave edin ve kavurun. PatIıcanIarı da unun içerisine ekIeyip biraz daha kavurun.
- Soğuk sütü tencereye ekIeyin ve güzeIce karıştırın. Tuz ve karabiber de iIave edin. Karıştırın.
- Karışıma kaşar peyniri de iIave edin. Servis tabağına aIıp ortasını çukur haIine getirin.
- Şimdi de hazırIamış oIduğunuz etIi harcı bu çukura dökün. Hünkârbeğendiniz hazır. Afiyet oIsun…