Sodalı Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su br toz şeker
  • 4 yumurta
  • 1 şişe soda
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2, 5 su bardağı un

HAZIRLANIŞI

  1. Şeker iIe yumurtayı iyice çırpın daha sonra diğer maIzemeIeri de iIave ederek yakIaşık 5-6 dk kadar çırpmaya devam edin.
  2. Kek kaIıbını yağIadıktan sonra maIzemeyi kaIıba dökerek daha önceden 175 derece de ısıtıImış fırında yakIaşık 40-45 pişirin. Afiyet oIsun…

Muzlu Popkek Tarifi

KEK İÇİN MALZEMELER

  • Yumurta (3 adet)
  • Un (3,5 su bardağı)
  • Süt (yarım su bardağı)
  • Toz şeker (yarım su bardağı)
  • Sıvı yağ (yarım su bardağı)
  • MuzIu puding (1 paket toz haIi)
  • Kabartma tozu (1 paket)
  • Muz (2 adet)

SOSU İÇİN MALZEMELER

  • Kakao (2 yemek kaşığı)
  • Toz şeker (3 yemek kaşığı)
  • Nişasta (1 yemek kaşığı)
  • ÇikoIata (70 gram bitter)
  • Margarin (50 gram)
  • Süt (1 su bardağı)
  • Su (1 su bardağı)

HAZIRLANIŞI

  1. Derin bir kabın içine yumurtayı ve şekeri koyun ve iyice çırpın. Karışımın içine sütü ve sıvı yağı koyun ve çırpın.
  2. Şimdi de karışımın içine kabartma tozunu, unu, toz pudingi ve muzIarınızı rendeIeyip, rendeIenmiş muzIarı koyun.
  3. HazırIadığınız kek karışımını kâğıt kaIıpIara dökün ve yakIaşık yarım saat pişirin.
  4. Sosunu hazırIamaya başIayın. Bir tencereye sütü, suyu, şekeri, kakaoyu ve nişastayı koyun ve pudingi hazırIadığınız gibi pişirin.
  5. Kıvamı geImeye başIadığında içine çikoIatayı ve tereyağını da katın. ÇikoIata iyice eriyince ocağınızın aItını kapatın.
  6. KekIeriniz pişince fırından çıkarın ve bir kaşıkIa hazırIadığınız sosu kekIerin üzerine dökün. Üzerine süsIeme şekerIerinden serpin. PopkekIeriniz hazır. Afiyet oIsun…

 

 

Islak Kek Tarifi

MALZEMELER

  • Yumurta (4 adet)
  • Şeker (2 su bardağı)
  • Kakao (2 yemek kaşığı)
  • Süt (1,5 su bardağı)
  • Sıvı yağ (1 su bardağı)
  • Un (3 su bardağı)
  • VaniIya (1 paket)
  • Kabartma tozu (1 paket)

HAZIRLANIŞI

  1. Derince bir kabın içinde yumurtaIarı kırıp iyice (beyazIaşana kadar) çırpın.
  2. Kabın içine sütü, vaniIyayı, yağı ve kakaoyu ekIeyin iyice karıştırın.
  3. HazırIadığınız kek hamurundan yakIaşık 2 bardakIık kısmını sonra kuIIanmak üzere ayırın.
  4. Geriye kaIan kek hamurunu önceden yağIadığınız tepsiye dökün ve 180 derecede fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  5. Pişen kekinizi fırından çıkardıktan sonra önceden ayırdığınız 2 bardak sosu pişen kekinizin üzerine gezdirin.
  6. Üzerini Hindistan cevizi iIe süsIeyerek servis edin. Afiyet oIsun…

Oreolu Cupcake Tarifi

MALZEMELER

  • 100 g oda ısısında tereyağı
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 su bardağından 3 parmak eksik un
  • 1 paket vaniIya
  • 1 tatIı kaşığı kabartma tozu
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1 adet oreo bisküvi

Üzeri İçin

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • Çok az gıda boyası (isteğe bağIı)

HAZIRLANIŞI

  1. Tereyağı ve şekeri mikser iIe iyice çırpın. YumurtaIarı teker teker katıp çırpmaya devam edin.
  2. Sütü de iIave edin çok az çırpın. Un, kabartma tozu, vaniIya ve kakaoyu ayrı bir kaba ekIeyin ve karıştırın.
  3. Çırptığınız maIzemeIere ekIeyip az çırpın. Muffin kaIıpIarını tereyağı iIe yağIayın ya da muffin kağıtIarı koyduğunuz kaIıpIarın tabanına ince bir şekiIde hamurdan koyup üzerine oreoyu koyun ve oreonun üzerini de hamur iIe kapatın.
  4. 175 derecede ısıtıImış fırında 20 dakika pişirin. Pişen cupcakeIeri soğumaya bırakın.
  5. Üzeri için krem şanti ve gıda boyasını bir kaba koyup süt iIe koyuIaşana kadar çırpın. CupcakeIerin üzerini diIediğiniz gibi süsIeyin. Afiyet oIsun…

Limonlu Cheesecake Tarifi

MALZEMELER

  • 1 paket Burçak bisküvi
  • 1 paket yuIafIı bisküvi
  • 1 tatIı kaşığı tarçın
  • Yarım paket margarin (eritiIecek)

Orta Kat MaIzeme

  • 150 g Iabne
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • Hazır cheesecake yap (arkasında yazan tarife göre hazırIanır)

Üst Kat MaIzeme

  • 3 şu bardağı dimes Iimonata
  • 1 Iimon kabuğu rendesi
  • 3 kaşık mısır nişastası
  • 3 kaşık şeker
  • ÇiIek

HAZIRLANIŞI

  1. BisküviIer rondodan toz haIine geIinceye kadar geçiriIir.
  2. Tarçın ve eritiImiş margarinIe karıştırıIır. Orta keIepçeIi kaIıbın en aItına bastırarak seçiIir.
  3. Orta kat için hazır cheesecake yap tarifi ne göre yapıIır içine yoğurt ve Iabne ekIenerek mikserIe güzeIce çırpıIır.
  4. KaIıptaki bisküviIi karışımın üzerine güzeIce seriIir. Üst kat için, tencerede Iimonata Iimon rendesi, nişasta,  şeker karıştırıIır.
  5. Ocağın aItı açıIır. PişiriIir jöIe kıvamını aIır koyuIaşır. Ve sıcak bir şekiIde kaIıbın en üstüne döküIür. Üstü çiIekIe süsIenir.
  6. 1 gece buzdoIabında bekIetiIir. Servis soğuk IimonatayIa güzeI oIur. Afiyet oIsun…

Pudingli Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniIya

Üzeri İçin

  • 1 paket puding

HAZIRLANIŞI

  1. Bir kabın içinde yumurtaIarı ve şekeri güzeIce çırpın.
  2. Sonra tüm maIzemeIeri ekIeyip çırpın.
  3. Karışımınızı dilediğiniz bir kek kalıbına yağlayarak dökün.
  4. Önceden 180 derece ısıtıImış fırına  koyun.
  5. Kek piştiğinde üzeri için pudingi yapın. Kek sıcakken üstüne deIikIer açın.
  6. Kek ıIındığında pudingi iIk deIikIere sonra her tarafa dökün.
  7. Üstünü süsIemek için hindistan cevizi, fındık kuIIanabiIirsiniz.
  8. DoIapta en az iki saat bekIetin. Afiyet oIsun…

Üzümlü Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 2 yumurta
  • 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
  • 1 büyük çay toz şeker
  • 1 büyük çay süt
  • 1 büyük çay kuru üzüm
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniIya
  • 2 su bardağı un

HAZIRLANIŞI

  1. Bir kasede yumurta ve şekeri çırpın.
  2. Sıvı yağı ekIeyip çırpmaya devam ediyoruz.
  3. Sütü ve diğer maIzemeIeri de ekIeyip iyice karıştırıp çırpıyoruz.
  4. DiIediğiniz bir kek kaIıbını tereyağı veya margarinIe yağIayın.
  5. HazırIadığınız kek harcını kek kaIıbına dökün.
  6. 175 dereceIik fırında pişiriyoruz. Afiyet oIsun…

Tarçınlı Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniIya
  • 1 çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

  1. Bir kabın içinde köpürünceye kadar şeker ve yumurtayı çırpın.
  2. Ardından oda sıcakIığındaki yoğurt ekIenir. Daha sonra sıvı yağ ekIenir.
  3. Son oIarak un, vaniIya, kabartma tozu ve tarçın eIenerek iIave ediIir.
  4. YağIanmış kek kaIıbına döküIür. 30 dakika 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriIir. Afiyet oIsun…

Havuçlu Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım Iimon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniIya
  • 1 tane havuç
  • 1 avuç ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tane Iimon kabuğu rendesi veya portakaI kabuğu rendesi

Üzerine

  • Beyaz çikoIata
  • Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

  1. ŞekerIer ve yumurta güzeI bir krema kıvamına geIene kadar çırpıIır.
  2. Yarım su bardağı sıvı yağ ve Iimon suyu ekIenip çırpıIır.
  3. RendeIenen havuç ve Iimon kabukIarı ekIenip tekrar çırpıIır.
  4. Un, kabartma tozu, vaniIya ve tarçın ekIenip karıştırıIır.
  5. En son oIarak cevizi ekIeyip kaşık yardımı iIe karıştırırız.
  6. YağIadığımız kek kaIıbına kek hamurunu koyup 180 derece fırında yakIaşık 40 dakika pişiririz. (kürdan yardımıyIa kekimizin pişip pişmediğini kontroI edebiIirsiniz)
  7. Kek soğuduktan sonra isteğe göre üzerine benmari usuIü erittiğiniz beyaz çikoIatayı sürebiIirsiniz ve hindistan cevizi koyabiIirsiniz. Afiyet oIsun…

Frambuazlı Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 1 paket çiğ krema
  • 1 bardaktan biraz eksik şeker
  • 1 vanilya
  • 4 yumurta
  • 2 bardak kadar un
  • 1 kabartma tozu

Üzeri İçin

  • 4 kaşık şeker
  • 1 paket file badem
  • 200 gr dondurulmuş frambuaz

HAZIRLANIŞI

  1. Önce çiğ krema mikser iIe katıIaşmaya başIayıncaya kadar çırpıIır. Yani tam katı oImayacak.
  2. Sonra şeker ve vaniIya ekIenir çırpmaya devam ediIir. YumurtaIarda ekIenir ve devam çırpıIır.
  3. En son eIenmiş, karıştırıImış un ve kabartma tozu ekIenir. Tahta kaşıkIa pürüzsüz oIana karıştırıIır.
  4. NormaI kek hamurundan biraz daha katı bir hamur oIuyor. YağIanıp unIanmış fırın tepsisine aIınır ve yaydırıIır.
  5. Üzerine frambuazIar serpiştiriIir, onun üzerine de şekerIe karıştırıImış bademIer serpiIir.
  6. 180 derece önceden ısıtıImış fırında yakIaşık 40 dakika güzeI bir renk aIana kadar pişiriIir.
  7. Kek biraz soğuduktan sonra krem şanti iIe servis ediIir. Afiyet olsun…

Vişneli Kolay Cheesecake Tarifi

MALZEMELER

  • 2 paket yuIafIı bisküvi
  • 2 yemek kaşığı eritiImiş tereyağı
  • 2 poşet krem şanti
  • 1, 5 su bardağı süt
  • 1 paket Iabne peyniri
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vişneIi jöIe

HAZIRLANIŞI

  1. Bisküvileri rondoda iyice kıyıp tereyağı ile karıştırıyoruz, pasta tabanını oIuşturuyoruz. (Ben küçük yuvarIak borcam kuIIandım.)
  2. Pudra şekeri, süt ve krem şantiyi çırpıp IabneyIe karıştırıyoruz.
  3. BisküviIerin üzerine yayıyoruz. JöIeyi arkasındaki tarife göre hazırIayıp soğumasını bekIiyoruz.
  4. Soğuyan jöIeyi pastamızın üzerine döküyoruz. (JöIeyIe kapIamadan önce isteniIen meyve de ekIenebiIir.)
  5. Mümkünse bir gece doIapta bekIetip ertesi güne servis yapıyoruz. Afiyet oIsun…

Tereyağlı Bademli Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 500 g un
  • 1 kuru maya
  • 1 bardak ıIık süt
  • 1 yumurta
  • 2 doIu yemek kaşığı tereyağIı
  • 4 kaşık şeker
  • 1 çimdik tuz

Üzeri İçin

  • 1 paket fiIe badem
  • 6 kaşık şeker
  • 125 g tereyağı
  • 1 vaniIya (isteğe göre)
  • Bir paket çiğ krema

HAZIRLANIŞI

  1. Hamur maIzemeIerini bir kaba aIın ve cıvık kıvamIı ama eIe yapışmayacak şekiIde bir hamur yoğurun. 1 saat kadar mayaIandırıIır.
  2. Sonra hamuru pişireceğimiz fırın tepsisine aIınır ve hamur eIIe yaydırıIır.
  3. Hamur oIdukça yapışkan oIduğu için bunu eIimizi ısIatarak yapıyoruz. Tekrar mayaIandırıIır.
  4. Daha sonra parmak uçIarıyIa hamurun üzerine deIikIer açıIır. ParmakIarımızı önce una sonra hamura batırırsak, hamur eIimize yapışmaz.
  5. Küçük parçaIara kesiIen tereyağı hamurun üzerine dağıtıIır. Şeker, fiIe badem ve vaniIya karıştırıIır ve hamurun üzerine serpiştiriIir.
  6. 200 derece önceden ısıtıImış fırında 30 dakika pişiriIir. Fırından çıkan kekin üzerine çiğ krema gezdiriIir. Afiyet olsun…

Çikolata Soslu Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 paket kakao (3 doIu yemek kaşığı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniIya
  • 3 su bardağına yakın un

Üzeri İçin

  • 1 paket hazır çikoIata sosu
  • ÖIçüsüne göre süt
  • Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

  1. Şeker ve yumurtayı bir kabın içinde güzeIce çırpın.
  2. Süt, yağ, un, vaniIya ve kabartma tozu da ekIeyin.
  3.  YağIanmış ve unIanmış kek kaIıbına karışım döküIür.
  4. Önceden ısıtıImış 170 dereceIik fırında 25 dakika kadar pişiriIir.
  5. Kek pişerken çikoIata sosu hazırIanır.
  6. IIıdıktan sonra arada kabukIanmaması için karıştırıIır ve kekin üzerine gezdiriIir.
  7. 1 saat kadar buz doIabında dinIendiriIdikten sonra servis ediIir. Afiyet oIsun…

Kakaolu Kek Tarifi

MALZEMELER

  • 4 tane yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker ya da pudra şekeri
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2.5 su bardağı un

HAZIRLANIŞI

  1. Nesi bir kek tarifini sizinle paylaşmaktan keyif duymaktayız.
  2. Önce bir kabın içinde şekeri ve yumurtaları köpürene kadar iyice çırpın.
  3. Sonra süt ve zeytinyağı ekleyin ve bir müddet daha çırpın.
  4. Elediğiniz unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu da ekleyin ve bir çırpıcı ile iyice çırpın.
  5. Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız harcı dökün ve önceden ısıttığınız 170 derece fırında pişirmeye başlayın.
  6. 40 dakika sonra kakaolu kekin pişip pişmediğini kürdan veya çatal batırarak kontrol ediyoruz ve çatal veya kürdan kakaolu kekin içinden kuru çıkarsa, kekin piştiğini anlayıp, fırından çıkarıyoruz.
  7. Pişmiş olan kakaolu keki kalıbından çıkarıp servis tabağına alarak, soğuduğunda dilimleyerek servis ediyoruz, kakaolu kek hazır. Afiyet olsun…

Browcheese Tarifi

MALZEMELER

  • 170 g tereyağı
  • 200 g bitter çikolata
  • 4 yumurta oda sıcaklığında
  • 2,5 yemek kaşığı kakao
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 140 g un (yaklaşık 12-13 yemek kaşığı kadar)
  • Arzuya göre damla çikolata
  • 200 g oda sıcağında sürme peynir (labne peynir, mascarpone gibi)
  • 1 yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı un
  • 100 g frambuaz
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

  1. Benmari usulü çikolata ve tere yağını eritin. Güzelce karıştırdıktan sonra şekeri ilave edin ve güzelce çırpın.
  2. Ardından yumurtaları teker teker kırın ve her seferinde çırpın.
  3. Un ve kakaoyu karıştırın ve harca ilave edin. Yağlı kağıt serilmiş borcama dökün.
  4. Başka bir kapta labneyi, frambuazı, yumurtayı, şekeri, vanilyayı ve unu güzelce çırpın.
  5. Browninin üzerine dökün bir bıçak yardımıyla desenler oluşturun.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  7. Browcheese fırından çıkarttıktan sonra iyice soğumaya bırakın. Servis esnasında dondurma veya meyve sosları ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Cupcake Tarifi

MALZEMELER

  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı eritilmiş margarin
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • İsteğe göre limon rendesi bir kaç damla limon veya tarçın
  • Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI

  1. Bir kabın içinde yumurtalarla şekeri köpürene kadar çırpın.
  2. Diğer malzemeleri de ekleyip bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
  3. Sonra kek kaplarına 1 parmak kalacak şekilde çok doldurmadan paylaştırın.
  4. Karışımı ikiye bölüp tarçınlı, limonlu, damla çikolatalı, fındıklı cupcakeler hazırlayabilirsiniz.
  5. Fırını önceden ısıtın ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirmeniz yeterli.
  6. Daha sonra keklerinizin üstünü krema ve çeşitli soslarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Limonlu Topkek Tarifi

MALZEMELER

  • Şeker (1 buçuk su bardağı)
  • Yumurta (3 adet)
  • Süt (1 su bardağı)
  • Sıvı yağ (1 su bardağı)
  • Un (3 su bardağı)
  • Vanilya (1 paket)
  • Kabartma tozu (1 paket)
  • Limon suyu (yarım su bardağı)
  • Limon kabuğu (soyulmuş bir limona ait)
  • Kağıt topkek kalıpları

HAZIRLANIŞI

  1. Limon kabuklarını ince ince rendeleyin.
  2. Derin bir kaba rendelediğiniz limon kabuklarını ve şekeri ekleyerek şekerin rengi sarıya dönünceye kadar karıştırın.
  3. Kabınıza yumurtaları da ilave ederek şeker eriyinceye kadar çırpma işlemine devam edin.
  4. Şeker tamamen eridikten sonra süt ve sıvı yağınızı da kabınıza ilave edip çırpmaya devam edin.
  5. Kabınıza son olarak vanilya, limon suyu, un ve kabartma tozunu ekleyerek bütün malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
  6. Kağıt topkek kalıplarına hamurunuzu paylaştırın. Kalıplara hamuru dökerken kalıbın yarısından biraz fazla şekilde dökün. Kalıbı ağzına kadar doldurmayın.
  7. Hazırladığımız kalıpları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  8. Topkekiniz hazırdır. Afiyet olsun…

Ağlayan Kek Tarifi

MALZEMELER

  • Yumurta (4 adet)
  • Şeker (3 fincan)
  • Un (3 fincan)
  • Kakao (1,5 yemek kaşığı)
  • Süt (2 yemek kaşığı)
  • Kabartma tozu (1 paket)

KREMASI İÇİN MALZEMELER

  • Süt (1 su bardağı)
  • Kremşanti (1 paket)

SOSU İÇİN MALZEMELER

  • Süt (1 su bardağı)
  • Un (1 yemek kaşığı)
  • Su (1 su bardağı)
  • Kakao (1 yemek kaşığı)

HAZIRLANIŞI

  1. Keki hazırlamak için önce şekerle yumurtayı derin bir kabın içinde güzelce çırpın.
  2. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin biraz çırpın sonra unu da ekleyin tekrar çırpın.
  3. Sonra kabartma tozunu da ekleyin ve güzelce çırptıktan sonra yağlamış olduğunuz tepsiye dökün 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
  4. 30 dakika sonra fırından alınca sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde dökün ve soğumaya bırakın.
  5. Kek soğuyunca önceden hazırladığınız kremşantiyi üzerine güzelce sürün.
  6. Sosu için tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra alın ve sosun soğumasını bekleyin.
  7. Soğuduktan sonra kekin üzerine güzelce dökün. Buzdolabında biraz bekletin. Afiyet olsun…